Caipiranha

caipiranha

Non so perché, ma qualche volta capita di fare cose inspiegabili, di generare qualcosa d’imprevisto e di dar vita a processi che non si è più in grado di controllare.

Sarà che in mezzo a una serie di fenomeni ben definiti, in cui a una causa determinata succede un effetto sicuramente prevedibile, è sempre possibile che si presenti una variazione statisticamente trascurabile e che proprio questa variazione scateni eventi assolutamente ingiustificabili.
Cosa c’è di più sicuro della preparazione di un cocktail? Spesso l’operazione non è facile, è vero, come tutti i miei colleghi sanno molto bene. A volte gli ingredienti hanno qualche imperfezione: ad esempio la frutta non ha sempre il sapore che dovrebbe avere, la base alcolica non è sempre uguale e affidabile, però in genere il risultato è sempre un miscuglio colorato dal gusto riconoscibile, assolutamente privo di proprietà stravaganti e straordinarie.Eppure qualche volta si può presentare una minima variazione, oppure le componenti non sono perfettamente shakerate o, ancora, la temperatura non è perfetta e le molecole non si fondono in maniera ottimale. In questi casi, in natura, può accadere di tutto, dalla più banale mescolanza all’evento innovativo, rivoluzionario, il vero e proprio miracolo.

Devo proprio raccontarvi quello che mi è successo ieri, durante un tranquillo happy hour, nel bar in cui esercito, da un paio d’anni, l’onorevole professione di barista.

Il racconto completo era stato pubblicato in e-book, a cura di LOPcom Editore, col titolo Il bacio della maschera bianca e altre storie inquietanti, ma non è più disponibile, in attesa di una pubblicazione in volume.